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胆大心细+多元经营=商海


人物档案

  姓名:吴永海

  年龄:48岁

  职务:武汉海天酒店公司新海景酒店董事长

  创业格言:要把事当事做,不怕吃苦,吃亏是福

  吴永海不善言谈,对很多提问,他仅抛出一两句话甚至一两个字作为回应。但他的洒脱让人印象深刻。吴永海说,自己最大的好处是“吃得下,睡得着”,生意上不管遇到什么问题,都不能让他发愁。

  如果将吴永海的从商生涯制成履历,这份履历表无疑十分骄人:20年来,他从事过不少项目,但无一以亏损告终。

胆大心细:20年商路从未亏损

  1985年时,吴永海以贩卖水果起家,1988年开始做副食批发,十年后转行做建材生意,2002年又加盟湖锦酒店,开发“新海景”餐饮品牌,商海纵横20载,他做过很多行当,但一直保持良好的经营记录。

  20年不倒翁,其秘诀何在? 吴永海沉吟半晌,从嘴里吐出四个字:胆大心细。

  不同的生意人,思路自然各异。有人选中一行,就当终身事业从一而终,即便生意萧条,也坚守到底。吴永海不这么想,做生意归根到底就是要赚,哪行有得赚,就做哪行。平时他特别留心新商机,一旦发现并且条件合适,就毫不犹豫地大胆进入,从不怕经验缺乏等不利条件。

  同时,在经营过程中他又会紧紧盯住市场,一旦发现什么不好的苗头,或者发现赚不到什么钱,就会果断停止。

  1998年,曾做过木匠的吴永海在汉西建材城做起了木芯板生意,一开始生意不错,他还考虑要不要自己开个加工厂,后来发现同行慢慢多起来,竞争愈发激烈,利润有限,大感“划不来”的吴永海果断停止了木芯板生意,转行做起了瓷砖。

  “一时不赚钱就转行,生意怎么做得长远? 就算能赚钱,也很难做大。”吴永海认为,转行也并不是一发现不赚钱就转,而是经过仔细调查研究,确认继续做下去意义不大才放弃。

  吴永海还有一个心得是,鸡蛋不要放在一个篮子里,不要只做一桩生意,这样可以降低风险,即使一时遇上不顺利,也不会一败涂地。从1994年具备一定资金后,他一直是几门生意一起盘,直到现在,他还兼做瓷砖买卖并拥有一个苗圃的股份。


  稳中求大:与人合股快速成长

  新行业敢于贸然闯入,吴永海还有条秘诀:找股东做靠山。

  采访过不少创业者,记者从未碰到像吴永海这样热衷与人合股的。他目前拥有的酒店、瓷砖、苗圃生意,都是合股经营。

  很多生意人喜欢有钱自己赚,怕与股东勾心斗角合不来,形成内耗。吴永海却觉得,合股好处多多,资金更充足不说,还集合众股东智慧和优势资源,人多力量大。

  在汉西做瓷砖生意时,当地属建材大商圈,却缺少像样的酒店,吴永海常为请客户吃饭到处寻找。不便处便是商机,考虑到自己既无酒店经营经验,又无行业资源,就寻求加盟武汉餐饮界知名的湖锦酒店。得到首肯后,他和四名股东一道很快成功开设新海景分店。

  吴永海善于与外界打交道,而合伙人做事踏实,几人分工主理内外事务,打理得井井有条。吴永海称,合股成功互相尊重很重要,尤其在账目上要清晰,宁肯自己吃点小亏,也要合作愉快。

  新海景酒店刚开业时,他作为大股东任董事长,每天在店里上16个小时的班,其他股东要给他发工资,他坚决不要,“生意好了,大家都有钱分,我分的那份还最大呢。”到现在,股东之间一向有商有量,虽然也有分歧,但从没红过脸。

  不过吴永海也认为,是单打独斗还是合股,主要看创业者的性格。那种心胸开阔不怕吃亏的人,才适宜与人合股,否则只会内耗提高经营成本。

炒作热点:借品牌大闸蟹扬名

  今年 www.163164.com 7月,吴永海到江苏昆山出差,听当地人言必提“阳澄湖大闸蟹”。他了解到,这只小小的螃蟹,竟已成昆山城市名片,当地市政府20年来每年举办蟹文化节,吸引全国好吃佬。吴永海眼睛一亮:武汉人近两年对螃蟹青眼有加,如能把正宗阳澄湖螃蟹引入武汉,不仅市场看好,而且能炒热酒店品牌。

  9月,吴永海再次来到昆山,经过仔细考察,选择阳澄湖大闸蟹原产地域产品专营单位巴路公司作为合作伙伴,并取得“巴路”蟹的湖北总经销权。

  他派人调查发现,武汉人对阳澄湖大闸蟹品质没有疑虑,最担心的是蟹正宗与否。9月15日,新海景酒店对外公告:“巴路蟹”全以空运方式送达,均戴有“防伪戒指”,凭“戒指”上的防伪号码可查真假。吴永海还专门登报声明,如消费者仍不放心,可被免费安排到阳澄湖全程监督大闸蟹起捞、空运、上桌全过程。

  数招并举,新海景卖的阳澄湖蟹得到顾客信赖,很多人不仅到店里品尝,还买生蟹送人,还有几家同行找到吴永海要求进货。大闸蟹售价不菲,最便宜的2.5两母蟹也卖38元/只,但它却成为新海景点击率最高的菜品,9月20日到10月10日这20天里,仅清蒸母蟹就卖出近5000份。

  对大闸蟹的炒作,果真一举两得。不仅卖蟹赚钱,还明显地拉动上座率。吴永海说,酒店选址并不在喧闹之地,平日顾客多为周边人士,但近期冲着大闸蟹,很多远处的人都特意驾车赶到店中尝鲜,令酒店声名大噪,辐射半径大为扩张。

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