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可防禽流感韩泡菜再现商机


(首尔综合讯)韩国与中国因寄生虫卵争议而引发的泡菜纷争,最近因发现泡菜有预防禽流感的疗效,终于促使韩国泡菜走出阴霾,重现商机。

  韩国《联合新闻通讯社》昨天报道指出,根据韩国农林部和农水产品流通公社宣称,虽然最近发生“泡菜风波”,但是到今年10月底为止,韩国泡菜出口量高达2万6275吨,与去年同期的2万6194吨相较,增加了81吨。

  分析指出,泡菜纷争使得韩国泡菜受在市场上受到冷落,但随着全世界对禽流感的恐惧加剧,及最近实验显示泡菜对禽流感具有预防疗效,再度引起国际社会的关注。

  根据指出,韩国国立首尔大学姜思旭教授研究小组于今年3月,利用泡菜乳酸菌(Leuconostoc kimchii)培养液,喂养罹患禽流感、支气管流感等呼吸道疾病的鸡只,一个星期之后,绝大部分的病鸡得以痊愈,验证泡菜对禽流感有显着疗效。

  关注印尼试验成果

  姜思旭研究小组继而在10月初,将800公斤以泡菜乳酸菌培养液制成的家畜饲料添加剂,送往禽流感肆虐的印尼,目前正在观望其成果。

  英国广播公司(BBC)率先报道姜思旭的研究成果之后,包括ABC电视台、南卡罗来纳州The State和Myrtle Beach Sun News等100多家美国媒体,也先后报道了韩国泡菜对禽流感的治疗效果,使得韩国泡菜逐渐走出含寄生虫卵等不卫生、不安全的阴霾,正在努力开创商机。(《联合早报》)    

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