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科技催开万朵花菇 苹果废枝养出1亿


  “中国苹果之都”山东栖霞,拥有果园65万亩,每年修剪落下的枝条可达20多吨。这些废弃枝条以前只能作为烧柴,一堆堆、一垛垛的摆放在村民的房前屋后,既浪费了资源,又影响村容村貌,成为农村精神文明建设的一个难题。能不能为果树枝条找到一条综合利用的路子呢?日前,我们来到该市西城镇下马家村农民马卫洪的食用菌大棚里,只见花菇簇簇,香气四溢。据他介绍,仅这一个大棚就放着菌棒1万棒,到8月底已经收入2万多元,而生产这些香菇的原料就是苹果树的废弃枝条。

    果树枝条作为生产食用菌的营养料,如今在栖霞广大农村已派上了大用场,食用菌生产成为栖霞农民致富的又一支柱产业,那么昔日的炉中柴果树枝是如何变成“金枝”的呢?


  “无形手”点化果树枝变金枝?


  果树枝演绎成了红红火火的“树枝经济”,这是我们走进山东省栖霞市农村最强烈的感受。为了开拓农民增收门路,该市把果树废弃枝条的综合利用与产业结构调整紧密结合,开辟了新的增收渠道一食用菌产业。


  食用菌是我国栽培历史最早,出口量呈逐年增加的农产品之一,其生产所需的原料主要是阔叶林木。过去以香菇为主的食用菌的主要产区是在南方地区和其它产区,其生产原料大都是靠砍伐山林来供应,由于国家生态林保护工程的实施,生产原料受到限制,菇农不得不从外地购进,这就为北方地区食用菌发展提供有利时机,形成南菇北移之势。


  2001年,栖霞市及时把握全国“南菇北移”有利时机,率先在南方引进香菇生产技术和优良品种,以废弃苹果枝条为原料,选择部分农村进行典型示范,很快获得成功,并以本小利大和不误农时等优点在全市形成强劲发展势头。全市现已有食用菌生产专业镇10个,专业村110个,全市食用菌发展到1,500万棒,今年有望为农民增加收入l亿多元,成为继沪浙产区、川桂产区、福建产区之后北方重要食用菌产区之一。


  该市食用菌生产办公室李主任算了一笔帐:每吨苹果枝条可培植香菇1,000棒,栖霞市65万亩果园每年修剪落下的20万吨枝条,可培植香菇2亿棒以上,按每棒纯收入3元钱,可为农民增收6亿元,人均增收1,000元。通过算帐,这一组数字令人欣喜,催人深思:是市场这个“无形之手”点草成金,树枝变“金枝”。


  科技催开万朵花菇


  没有科技的支撑,树枝还只能是烧柴,不会变成国内外消费者喜爱的绿色食品。对于山东栖霞农民来说,食用菌栽培技术是一个全新的课题。如何制作菌棒、如何接种、如何控制温度和湿度加强发菌期管理等等,都需要学习和掌握。这无疑是栖霞果农在科技兴农之路上需要趟过的又一道“坎”。


  市里与西北农林科技大学4名专家签订技术服务合同,并招聘了3名食用菌专业的大学生来栖工作,市镇两级分别成立了食用菌生产办公室负责本辖区内的食用菌生产,每个基地村配备1?2名技术员,负责本基地生产指导。同时,还定期聘请山东农科院、福建省农业厅,省食用菌工作站的专家来栖讲课,并与浙江缙云香菇出口股份有限公司签订夏季反季节栽培技术合同,使该市食用菌生产技术水平处于北方地区领先地步。在松山镇赤巷口村,我们更强烈地感受到科技是果树枝转化的“催化剂”。大棚香菇、姬菇等食用菌多在秋收后栽培,冬季和来春采摘完,整个夏季大棚闲置这期间,食用菌市场品种少,行情好。尝到科技甜头的菇农们纷纷邀请专家就大棚利用率献计献策。


  去年春,赤巷口村在市镇技术人员的帮助下,新上高档大棚40多亩,投放菌料60多万斤,每个大棚平均收入近万元。今春,村党支部书记贾相国在因特网上查询得知,香菇生产可以实现菌棒循环利用,便想方设法从寿光食用菌研究所聘请了一位高级技术人才。在技术人员的指导下,改变了一个棚只能收一季菇的传统生产模式,实现了一年四季一个棚一份料生产三种菇的新模式:生产香菇的废弃菌棒,正好为鸡腿菇生产提供原料,而鸡腿菇废料接下采又可生产草菇。这样实现了一次投料、循环使用,既节约成本,又提高了效益,仅此一项,年可为群众增加收入150多万元。


  “树枝经济”前景诱人


  “树枝经济”的兴与衰,取决于终端产品食用菌的市场前景。据栖霞市食用菌办公室负责人介绍,在发展食用菌之初,他们对食用菌生产的国内外市场的行情进行多次考察和综合分析,食用菌产业是世界公认的集经济效益、社会效益和生态效益于一体的朝阳产业,食用菌被誉为二十一世纪的绿色保健食品,生产以每年10%的速度递增,消费量以每年土5-20%的速世界创业实验室(elab.icxo.com) 度递增,发展前景广阔,市场潜力巨大。特别近几年以鲜菇为主的国内外市场平稳增长,鲜菇消费市场正由南方向北方转移,这为北方地区菌业发展提供契机。近年来,食用菌产业在栖霞方兴未艾,尽管拥有明显的比较优势,但栖霞人仍不敢,懈怠。他们正致力于做好两篇文章:一是在扩大蘑菇产业规模同时,积极开发草菇、姬菇等新品种,优化菌业产品结构。


  厦门检区全面推行出口食用菌基地备案制   


  2008年起,香菇、黑木耳、白木耳、蘑菇等四种厦门口岸主要出口食用菌(保鲜、干制、盐渍、冷冻),将全部实施种植基地备案,并严[FS:PAGE]格实行凭供货证明报检制度,以确保产品质量。


  厦门检验检疫局从2007年1月开始,对输日食用菌实施基地备案制度。至2007年12月,厦门检区已有33家企业取得备案资格,备案基地生产产品涉及香菇、黑木耳等产品的数量已达到3,333.8万袋的总规模。出口种植基地备案在推进源头管理、保障出口质量安全上发挥了重要作用,也有力推动了对外出口。据统计,去年厦门出口食用菌2,429批,18,575吨,8,607.6万美元。    

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