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养鱼户灵活机动养肉食大鱼日销万斤


  2008年4月29日,央视《致富经》栏目播出:只因养着吃鱼的鱼,以下为节目内容。

  这是湖南省益阳市南县中鱼口乡的一个养殖场,这里有鱼塘78个,占地1800多亩,年上市量达近千万斤,这几百万斤鱼全部都是相对高档的肉食性鱼类,而这么大的养殖规模,都是属于一个叫段云凯的人。

  字幕:2008年 4月5日 湖南南县中鱼口乡水产养殖场

  记者:“ 这么大鱼?”

  段云凯:“对”

  记者:“这鱼有多大这个鱼。”

  段云凯:“这可能十斤吧。”

  记者:“十斤养了几年了。”

  段云凯:“这个一年多一点。”

  记者:“这怎么这么大。”

  段云凯:“很大的。”

  这样一个庞大的基地,一年最少可以给段云凯带来2000多万元的收入,段云凯原来是个经销鱼的经纪人,了解他的人都知道,销售这些鱼全都是通过五湖四海的经销商,遍布大半个中国,衍生出庞大的销售网,能走到今天,还得感谢他做鱼经纪人的经历。

  八年前,段云凯走南闯北,*卖鱼挣钱,到鱼场收购的鱼,再卖给各地的水产市场,湖南淡水鱼资源丰富,段云凯的生意很好,常年在全国各地奔波。

  一次去重庆卖鱼,段云凯无意中发现了一种叫大口鲶的鲶鱼,走俏重庆等地的水产市场。 段云凯:“好像很多人都喜欢吃那个刺少的鱼,那个鲶鱼就是这一种的吗”

  在当时大口鲶养殖比较少,市场缺口大,南县*近洞庭湖,环境适合养鱼,段云凯盯上这个项目

  2001年,段云凯在乌嘴乡包了140亩水面养殖鲶鱼,结束了到处奔波的日子。

  段云凯:“以前养殖的人很少,养殖这个品种的很少,产量又低,都没有规模的吗,所以那个市场上供应不求。”

  2002年4月,段云凯从广州近来鱼苗,开始养殖鲶鱼,就等着上市时能大赚一笔,另他没有想到的是,在养殖上他栽了一个大跟头。

  段云凯养殖的大口鲶鱼,属于凶猛的肉食性鱼。它主要用小杂鱼作为饵料。

  南县附近就是洞庭湖,多产野生淡水小杂鱼,在当地一直有吃小杂鱼的传统。

  村民:“那把鱼烘干了,可以卖新鲜的,可以卖干的,可以做辣的到街上去卖。” <433-->www.16314.com

  段云凯对饵料来源非常自信,一点也不担心,往往是上农户那里收购小杂鱼,一斤饵料收购价格在7到8毛钱。可是刚过一个月,段云凯却发现饵料不管怎么收都不够了。

  段云凯:“供应不了市场,供应不了鱼塘,满足不了鱼塘。”

  湖南的小杂鱼是当地的特产,鱼米之乡怎么会缺鱼呢?

  原来一斤小鱼在市场卖3到4块钱,收购作饵料的小鱼价格在七八毛左右,只有很少一部分小杂鱼是当作饵料用。

  大口鲶的生长极为迅速,对于饵料的需要量很大, 特别是到了6,7月份,生长高峰期,每天都需要大量的小杂鱼作为饵料。

  段云凯:“气温低了就一天吃的少一点点,到了高峰期的时候,每天就,每天一个塘要10桶的吗,一个塘一天要10桶,两吨就要20桶。”

  这是段云凯疏忽的大问题,接连几天收不到需要的饵料鱼,鲶鱼没有食物就咬食同类。为了饵料的问题,段云凯心力交瘁。

  段云凯:“吃掉的吗,被大鱼吃掉的。”

  然而一个朋友的到来,让饵料鱼的问题出现了转机。

  两个月后的一天,朋友欧阳学中到段云凯的鱼塘,得知他的情况后,他猛得记起浙江的台州海洋渔业资源丰富,说不定会有需要的饵料,不久段云凯就带着欧阳学中奔赴台州。

  欧阳学中:“用那个盆子,一盆盆,一盆盆的装到那个仓库里直接冷冻,变成一块块的冰鲜鱼。”

  两人到台州后,发现果然有很多的饵料厂商,主要是用海鱼作为商品饵料鱼,连续几天打听后,终于找到一家大的供应商,段云凯当时就要了几万斤的饵料。

  欧阳学中:“那个鱼收购的那个厂的老板,签过合同,说能不能够提供一个稳定的饲料供应的一个产地。”

  段云凯:“这个全部都是海里面做饲料的,做鱼粉的,我们拿过来就是这么散着喂给它吃。”

  段云凯与这家厂商建立长期供货联系,每三天往基地送一次饵料。

  段云凯:“小杂鱼高峰期大概100吨左右。”

  记者:“现在一天消耗多少?”

  段云凯:“现在一天没有多少,现在一天的苗期只有几吨的吗,一天只有几吨的。”

  虽然找到了大量供应饵料的厂商,但是问题也随之而来。

  在喂食高峰期,一天光饵料就是几万元,而这样的高峰期要维持三个多月的时间,加上不间断的长途运输中的路费,段云凯每天都面对巨大的资金压力。

  段云凯想在饵料丰富相对便宜的春天多储存一些,这样就能缓解高峰期带来的压力,保证饵料的供应。

  在台州考察后,段云凯建了一个500吨的冷库,用来储备鱼的饵料。

  段云凯:“像今年,2008年需要8000吨饲料,我们在年初就给一个计划给他,他就帮我们收下来,就是把定金付过去。”

  2002年,段云凯养殖的鲶鱼开始上市。

  湖南淡水鱼丰富,鲶鱼的需求量小,价钱也相对要低。段云凯在当地找不到合适的客商,这时他想起了原来经销鱼时,湖北的需要量是最大的,他把目光盯在了武汉市场。

  这里是武汉市白沙洲农产品大市场,华中地区最大的淡水鱼批发市场,每天水产日交易量达150万公斤。

  段云凯在市场找到当初的老关系户韩安平,韩安平一天的销售量都在四五万斤左右,段云凯鲶鱼的养殖量少,韩安平只是答应在货不够的情况下,再让他送货上门。

  韩安平:“有时候我一天要一车,他就一天送一车,有时候几天拉一车,根据我的这个需求量。”

  没过几天,段云凯就从湖南拉来了几千斤的鲶鱼,没想到很受客商的欢迎,货一到鱼档就被来买鱼的批发商销售一空,那次以后,段云凯的鲶鱼都是供应给韩安平。

  字幕:2008年 4月6日 武汉白沙洲农副产品大市场

  段云凯:“今天早上8点多,8点多在鱼塘拉的。”

  记者:“价钱怎么样?”

  段云凯:“还可以的,在我们那个鱼塘卖到7元,拉到这里卖8元多。”

  段云凯:“每天都是这样,每次都是这样的,都是这样,货到了就基本上卖完了,这个好像我就是帮忙,货到了一会儿就卖了,全部卖出去了吗。”

  批发商:“我们都是到这里来买鱼。”

  记者:“怎么来得这么及时?”

  韩安平:“我们通知他们的.”

  批发商:“给我们打电话后,我们知道今天下午有鱼,就过来了。”

  记者:“你从哪来?”

  批发商:“从武汉那边来。”

  韩安平从段云凯那里拿鲶鱼,小批发商再到这里批发鲶鱼,白沙洲的鱼档,聚集了全国各地的经销商,原本应该松一口气的段云凯,却高兴不起来。

  好不容易找到大的销售对象,段云凯却只能供应几千斤的鱼,卖得再好,也只是小打小闹,想到不能在这个大市场中分一杯羹,段云凯充满了挫败感。

  段云凯:“每天做梦都想把这个市场占领,占领全国的几分之几的市场就可以了。” <433-->www.16314.com

  在全国市场占有一席之地,在短时间很难办到,然而段云凯的雄心壮志,却在养殖鲶鱼的第四年得以实现。

  2004年,段云凯在南县中鱼口乡承包1800亩荒废的水面,这件事在整个乡里轰动了,一个名不见经传的养鱼户要开发一个荒废的湖,到处都是质疑的声音。

  村民:就是湖,就是荷叶,莲子,有点鱼。”

  村民:都是笑他,他为什么要搞,能搞得出呀?都觉得搞不出来。”

  顾不上流言蜚语,段云凯铁了心要干。向银行贷款后,2005年春天,段云凯开发出了1800亩鱼塘。

  段云凯:“我南面从这里到那个地方有615亩四个塘,世界创业实验室(http://elab.icxo.com)消息:到那边树那里全部都是我的,包括这边,这边这一片有1803米,整个那个树的周围,内部全部总共是1800亩地。”

  用这片水面,段云凯养殖鲶鱼100多万斤。到鲶鱼上市的时候,段云凯又一次上门找到韩安平。

  段云凯告诉韩安平,养殖基地有一千多亩,希望他可以销售80%的鲶鱼,韩安平需要鲶鱼的量大,欣然接受了段云凯的要求。

  段云凯:“很熟了,好像兄弟一样的吗,我们好像就是产供销一条龙了,就是我们产了他就销。”

  韩安平:“我们喜欢大养殖户,我一车一去了,他一下子可以给我装一车,拿别人的,这儿一点,那儿一点也不够车。”

  可是没过几天,韩安平却给段云凯打电话,买鲶鱼的数量要减半。

  段云凯一听有些急了,火速赶到武汉,到了武汉后才发现,韩安平销售的鱼已经被另一种鱼取代。

  韩安平:“黑鱼一向好卖,它这个营养价值高,消费的吃这个黑鱼。”

  韩安平告诉段云凯,现在价格最高的并不是鲶鱼,而是一样是肉食性鱼的黑鱼。

  段云凯在白沙洲住了下来,每天观察来往的客户,从星期一到星期五,黑鱼的价格都在涨,卖到了8块钱一斤。

  市场瞬息万变,段云凯想如果只是养殖一个品种的话,风险太大,黑鱼和鲶鱼都是吃饵料的鱼,自己基地的条件成熟,养殖黑鱼是不错的选择。

  段云凯:“养多种鱼可以有的鱼长的时间慢一点,有的鱼长的快一点,长的快一点的就可以补充长的慢的资金,再一个以鱼养鱼。”

  2006年收获季节, 段云凯一共养殖了黑鱼鲶鱼200万斤,大的规模吸引了 很多客户上门买鱼。段云凯在鱼塘接触各地的客商,灵活掌握着市场的微妙变化。

  他从客商那里打听到鲈鱼养殖成本五块多,一斤价格却卖到13元左右

  今年,段云凯用了160亩水面开始养殖鲈鱼。

  2008年4月7日 湖南南县中鱼口乡水产养殖场

  记者:“买到哪里去?”

  段云凯:“贵州”

  记者:“今天卖多少斤?”

  段云凯:“几千斤”

  记者:“这个鱼有多大,一斤六两。”

  现在来段云凯养殖场买鱼的客商,一次就能买走三种高档鱼,越来越多的客商慕名来鱼塘买鱼。

  罗龙:“很好卖”

  记者:“你大概多久上门拉一次鱼。”

  罗龙:“三天”

  记者:“一次拉多少斤?”

  罗龙:“几千斤。”

  段云凯的养殖场渐渐上了轨道,陆续打开重庆,成都,北京等地的市场,每天都有几万斤的鱼,在全国二十几个城市的水产批发市场销售。    

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