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连锁加盟生意经


                      连锁加盟是当今世界流行的商业发展方式,也是内地目前最热门的商业业态之一。曾经加盟“象王洗衣”的丁先生说得很形象:有了连锁加盟,好比给中小投资者创业添了一根“拐杖”,可以让你的步子迈得更大、更稳;即使遇到小的风险,也比较容易支撑下来。业内人士评论说,连锁加盟正成为上海一些创业者的“捷径”。

  好项目要有门槛
  作为台湾十大连锁品牌之一,真锅咖啡近年来在上海的连锁投资发展相当快,目前真锅在上海已有20多家加盟店。
  真锅咖啡总经理张振德认为,一个成功的连锁加盟投资项目,必须具备两个门槛:资金门槛和技术门槛。据介绍,4、5年前,台湾曾经有一个非常著名的连锁加盟品牌——狗不理汤包。这家店当时宣称只需约合人民币1万元的加盟费,任何人都能成为加盟者。此项目推出仅3个月,加盟者就达到1000家。正当大家踌躇满志之际,第4个月,几乎所有的加盟店都垮掉了。原来人们发现,由于这家连锁企业极低的加盟费对加盟者来说无法构成资金门槛,而技术门槛更是无从谈起,因此,导致市面上出现大量的同类汤包店,竞争过度,市场份额被大量“稀释”。
  市场需求是关键
  除了技术门槛和资金门槛之外,选择加盟项目还要看它是否有足够的市场需求。当年,出售澳门蛋挞的加盟项目曾在宝岛风靡一时,这个项目的加盟费约合12至15万元人民币,而且需要一定的技术要求,应该说符合连锁加盟的基本要求。但是,蛋挞是一种高热量的食品,而购买者大多又是年轻女性,女孩最怕发胖,因此,仅仅风行了几个月,当报纸上指出这一点之后,这些加盟店就再也不见踪影了。
  “托管店长”受欢迎
  除了项目的选择,如何将一家连锁店经营好,也是一件让不少投资创业者头疼的事。
  曾经在四川北路上开办过一家著名品牌连锁豆浆店的王先生说,自己加盟该品牌后,不到半年时间,不仅80万元的前期投入全部亏光,而且还赔上了不少钱,无奈之下只得把店盘给了别人。王先生坦言,初次投资,输就输在“管理”上。当初选址时,盟主方曾对店面放在二楼提出过异议,但他没有听从;在随后的经营中,盟主方又曾要求该店加大外送的力度,王先生也没有采纳。满盘皆输之后,王先生才痛彻地认识到,如果当初毫无保留地遵守盟主方经营的统一准则,那么,也许如今就不会输得这么惨了。
  类似王先生这样的惨痛经历,许多连锁店的加盟者都曾遭遇过。为此,一些著名连锁企业已经开始着手储备“职业经理人”,其中仙踪林餐饮公司的“加盟店店长托管制度”,将连锁加盟店的经理人与投资人分离,就很有新意。具体做法是:凡加盟仙踪林的投资者,必须聘用由仙踪林派出的店长进行为期一年的“托管管理”,加盟者每月支付店长2000元工资。店长完全根据盟主方的要求对加盟店实行管理。第一家使用“托管店长”的仙踪林加盟店去年4月开业,经营一年多以来,效果不错,让投资者尝到了甜头。
  “买断”还是“租用”
  看中了一个市口好的商铺,买断还是租用?投资者往往要面临这样的选择题。连锁加盟专家认为,买还是租,要看连锁加盟本身的需要,还有就是加盟者的资金能力。当然,如果价格合适,一般建议买下。因为地段好的商铺升值潜力非常大,即使将来自己不用,那么,到时候再转卖或者出租,也很可能获得意外的收益。如果你只是租用商铺的话,那么,从近几年申城商铺租金不断上升的趋势来看,隔年续约时你可能要被迫付出更多甚至成倍的租金。因此,如果你有足够的资金实力,还是不妨把商铺买下来。                                                       

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