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32万元开家手工定制鞋坊


                     俗话说,“鞋子舒服不舒服,只有自己知道”。

  在这样一个彰显个性的年代,全新的“手工定制鞋”在给国人带来时尚产业新的经营理念的同时,也给正欲小规模创业的有志之士带来了可喜的商机。 
  结婚可以定婚纱,买房可以定装潢设计,旅游可以自定路线,穿衣服可以自己设计,使用手机可以定铃声……如今,定制正逐渐成为中国人一种新的消费模式。
  女人们常常感叹,“虽然有的家里有铺天盖地的鞋子,可是最爱的那一双还是留在了橱窗里,不是价格太贵,就是尺寸不对。”于是,在定制消费中又多了“鞋”这一种。
  在上海的叶家宅步行街上,就有着这样一家名叫“隆义”的手工定制鞋坊。最近正处在换季的日子,鞋坊的生意格外红火,每天都能收到一百多双的订单。
  手工打造时尚舒适
  在名不见经传的叶家宅步行街上,隆义鞋坊也并不起眼。木质的店牌上标识着店名,门前的图片传递着手工制作的信息。店内同样是简单、质朴的感觉,木质的鞋架、古朴的墙面粉饰,这里已不需要太多的点缀,各式各样的鞋子占据着这个不大的空间。只是在阴雨不断的时节里,不大的店铺内依然满是定鞋取鞋的顾客,店员忙得不亦乐乎。
  和很多鞋坊不同的是,鞋架上的鞋没有一双是出售的,只是作为可定做款式的样品陈列而已。店中用于展示的女鞋样式不是很多,那是因为女鞋的款式翻新较快较多,因此店里一般不会预先做出鞋款供顾客挑选,顾客可以自带杂志或鞋款量脚订制,店内提供与原款相近或类似的皮质制作。记者在店内看到,可供顾客选择的颜色皮料有200多种,而提供与顾客参考的鞋款资料还有厚厚的一大摞。
  据了解,在这里定制一双鞋的价格从200多元到上千元不等,主要差异在于皮料的选择和师傅的手工。采用进口皮料的一般女鞋定制价格在380元,这也是顾客选择最多的一个档次,同档次男鞋价格略贵,在500元朝上。如果是出自在意大利学习并取得注册商标的大师傅之手,那么鞋子的价格就会高出不少,通常会在千元以上。而一般定制的周期是10到20天,为了一双合脚又独一无二的鞋,很多人也乐于等上这一段时间。
  “隆义”的钟先生告诉记者,一般来定制鞋履主要有以下几种情况:“首先是一些时尚个性一族,他们不太愿意穿和别人一样的鞋子,所以会将自己设计的鞋款拿来定做;其次是上了年纪的一些顾客,他们的脚往往会有一些特殊的要求,对他们而言舒适是第一位,因此对皮质和跟高都有较高的要求;再次是定制一些适合特殊场合穿着的鞋子,如结婚、主持节目等,这些鞋子在结构或者颜色等方面都有些特殊的要求,曾经有一位男顾客因为要采访一位NBA的篮球明星,定制了一双内增高十余厘米的鞋;另外,特大特小号的鞋因为难买,在这边定做也比较常见。”
  据介绍,来“隆义”定做皮鞋的90%以上都是老顾客,或者是老顾客介绍来的顾客。很多顾客会定鞋成瘾,从此不再购买商场成品鞋。最夸张的一位女顾客一天就定了十一双鞋。“大多数男顾客一般一年会定三双鞋,两双单鞋和一双低靴;女顾客定鞋很多为了搭配服装,因此差异比较大。”钟先生说道。
  误打误撞来的商机
  隆义定制鞋坊的老板董小姐最初是在皮鞋厂工作,后来便下海做了生意。刚开始经营的内容是服装,后来误打误撞又回到了皮鞋这个老本行上。
  董小姐早先的服装店开在南阳路上。上海的服装店不计其数,竞争也相当的激烈。为从大大小小的服装店中脱颖而出,董小姐没少花心思。
  很多人在买衣服的时候,第一个想到的问题是应该穿什么样的鞋去配它,如果衣服的颜色很难配鞋,有时即使对衣服十分满意,也不会掏腰包把它买下。于是,董小姐为了让顾客在买衣服的时候没有这个顾虑,干脆在自己的店里开设定制皮鞋的服务。
  正所谓,有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。皮鞋定制服务开始之后,受到了顾客极大的欢迎,势头渐渐盖过原来的服装生意。后来,董小姐索性把原来的服装生意停掉,专心做起皮鞋定制来。
  选址成本控制第一
  现在“隆义”在上海的两家店铺分别位于南阳路和叶家宅路的步行街上。以目前“隆义”的发展势头,经营者有再开店铺的想法,但是考虑到上海高昂的租金成本,而选择了其他的方式。
  “南阳路的店铺租金加上其他杂费,每月接近2万元,这对于一家制定鞋坊是过于昂贵了;相比较而言,叶家宅路步行街虽然是一条新建不久的小弄堂,但是4000元的租金就实惠很多。“虽然这边的人流量有限,但是,十分可喜的是,我们店里电话不断。在电话旁边,我们贴着附近所有的交通线路图,好方便顾客的上门需求。”钟先生说道,“也正因为如此,对于定制服务,地段并不是首要指标,节约成本更为重要。一旦房租成本上升,转嫁的肯定是消费者。而消费者面对高价通常的反应都是望而却步。”
  又是在实际经营中的灵感,“隆义”决定先发展网络定制服务。“我经常会拿我们设计制作的一些鞋款排成照片,然后送去冲印。发现一家图片社的做法是,上门冲印一块钱一张,而网络冲印只需要五角。于是,我们就想可不可以也借鉴这种做法,一来可以把生意的触角伸到更远的地方,二来可以帮顾客省下一部分钱。”钟先生说道。实践证明,这是可行的,虽然中间多了几个邮寄试穿等步骤,但总体而言是省钱且方便的。钟先生说,网络订单虽然现在只占到非常小的份额,但从长远来看,是一个利润的增长点。
  服务要与“定制”匹配
  在世界顶级品牌的销售中,手工服务被提升到和手工服务同等重要的位置,例如爱马仕的手袋扣上都有制作师傅的编号,表示担任制作的师傅会负责该产品的售后维修工作。所以,在“隆义”中,有一个宗旨就是:顾客不满意的鞋是不可以拿走的。
  在记者采访过程中,刚好遇到一位前来试鞋的女士,对所定鞋款的其中一只不是十分满意。店员在和顾客共同查找分析原因之后,立即表示对症改进。“顾客不满意的,我们甚至可以重做,直到顾客点头为止。”钟先生这般说。
  而且,在“隆义”定制的鞋,可以享受终身保修的服务。钟先生介绍说“如果不是人为的割伤,划伤,或者是自然的磨损,而是开胶、断跟等,我们都终身免费保修。即使是自然磨损需要换跟的,我们也只是收取成本费用,一般其他店铺80元的换跟服务,这边也就是二三十元。”
  在每年的圣诞节之前,都是隆义定制鞋坊加急服务最忙的时候,不少外国客人或急需一双鞋参加派对,或回国之前需要将鞋定制完毕。所以,那段时间后台作坊的师傅们都是加班加点。据了解,在顾客确实有特殊需求时,“隆义”可以为顾客提供加急服务,且如果实践在两天以上,是不收取加急费用的。但是,为了保证更多客人能够如期拿到自己定制的货品,“隆义”对加急有一定的控制。
  创业分析与风险提示
  前期投入:投资这样一家手工定制鞋坊可以是一个很小型的投资,也可以是一笔不小的投入。如果采取和一般鞋厂合作的形式进行,那么前期投资只需房租、装修以及一些陈列样品即可。但是,一般而言,合作形式受限制较多,而且质量比较难以控制。如果是自行组建一个后场作坊,投资就大得多。前期设备和皮质材料的购进,需要大概在30万元左右。但因为规模大小的差异,这一数据也有较大的出入。对于经营皮鞋本身而言,对店铺面积并没有太大的要求,但由于其中有较大比重的定制业务,需要现场交流设计的场地,为了顾客能有更舒适的购物体验,所以建议面积在20平方米以上。如此下来,投资一家皮鞋定制专门店的前期资金准备差不多要在32万元左右。
  利润:经营这样一家店,每月在作坊的租金和人工工资及福利的支出在20000元左右。此外,店铺房租每月4000元。雇用两个店内员工,工资及福利支出在5000元左右,税收等其他开销3000元,每月的经营成本至少要超过32000元。据了解,由于“隆义”的皮革全部为进口,运费和关税是一笔不小的开支,加上手工成本,利润并不是很高。以20%的毛利估算,那么要达到盈亏平衡,每月的营业额要超过160000元,平均下来,按30天计算每天得有5000元的营业额,参照店内售价,也就20双鞋售价,相信实现盈利难度不大。
  选址:虽然现在的“隆义”在选址上把成本控制放在第一位,但如果对于一家新进入市场的鞋坊而言,对市口还是有所要求,两者权衡后可以选择在中心商圈的支路。另外可以借鉴“隆义”初创时的灵感,把商铺选址于以服装出名的市场,利用顾客希望可以搭配到合适鞋款的心理,来实现聚集目标客户群体的目的。
  门槛:从事鞋类定制行业对经营者要求相对较高,必须对鞋的一些原理、构造、技术、以及最新的流行趋势都有一定的掌握。因为前来定制皮鞋的顾客大多是追求时髦的时尚文化与舒适有双重要求的消费者,对设计的把握和对制鞋技术的控制缺一不可。就连营业员也至少要了解如何为顾客画脚模、量尺寸。
  前景:专家们预测,随着经济发展和社会进步,“定制生活”这种消费趋势将会更加明显。改革开放的深入,带来了人们独立性、选择性、多变性和差异性观念的增强,而“定制生活”正是在这种社会背景下衍生出的新现象。
  同时网络经济的推动,也为“定制生活”提供了有利的条件。最近几年,网上购物渐成气候。消费者只要将自己相关数据和要求输入,并且确定交易方式、支付方式,一件量身定制的商品就会如期而至。网络经济降低了定制的成本,这是“定制生活”能够走入普通百姓家庭的一个重要原因。
  销售:由于定制皮鞋很多顾客会上瘾,尤其是女顾客可能一次一个款同时定制不同的颜色,来搭配不同的衣服。因此办会员制是促进销售的一种十分有力的手段。同时将这部分老顾客的需求建立成数据库,方便消费者再次光顾的同时,也便于管理。
  风险:据钟先生介绍,皮鞋定制是只有旺季而没有淡季的,一年四季都有订单上门。在春节过后短暂的所谓淡季中,也本来是制鞋师傅休假的时间。而且,皮鞋定做相对于成品鞋销售而言,基本上没有多少库存,这就在一定程度上避免了陈货堆积的风险,也回避了在清仓出货时低价销售带来的损失。
  钟先生告诉记者,目前市场上其他同行面对的主要问题就是怎样能让定制鞋的顾客百分之百满意。不少同类店铺因为材料和加工工厂等原因,还没有能较好解决价格和品质的协调问题。                                                       

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