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与牛蹄较劲的人


                    创业传奇:菜场小贩成公司老总

  30多岁的刘宜可家住广西河池市环江县三乐村刘家屯。由于家庭贫困,他初中未毕业就辍学在家干农活。
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  1989年,环江糖厂在刘家屯修建水坝,征用刘宜可家的竹林地,补偿给他300元。刘宜可揣上300元钱,带上家里的锅瓢盆勺,来到洛阳镇一个亲戚家,买了简单的几样炊具,做起了牛排、烧鸭生意。这一干就是10年。2003年,刘宜可拿出10年积蓄的十几万元,承包

  下了排档旁边的一家酒店,起名“刘家仔大酒店”,并将排档的生意搬到酒店里。顾客虽然依旧盈门,但经营成本的增高,第一个月试营业下来,刘宜可就赔了1万多元。就在刘宜可进退两难之际,一位乡镇干部到他饭店进餐时一句无心的话,让他在困境中掘到了宝藏。那位客人说:“全县城乡屠夫一年宰杀的数千头菜牛,都把牛蹄当废品扔掉了,真可惜。”言者无心,听者有意。一个时髦菜肴在刘宜可脑中形成:收购人们心中的废物———牛蹄,在烹调工艺上下工夫,制作出美味可口的菜肴,取名———“毛南土人参”。
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  牛蹄菜肴上桌后,大受食客的青睐,生意十分火爆。“毛南土人参”成为刘家仔大酒店接待贵宾不可缺少的大菜。那些养牛的农民从未想到,原来扔在地上没人瞧的牛蹄,会在一夜之间摇身一变,成了刘宜可发财的宝贝。就凭这牛蹄,3年间,刘宜可赚了近300万元,成了当地餐饮业响当当的大老板。
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  生意顺利了,事业成功了,“刘家仔”并未因此而止步。从1999年开始,刘宜可先后投资数万元,在当地组织成立了“刘家仔足球队”。这支频繁参赛的“刘家仔足球队”从环江县踢到了河池市,“刘家仔”品牌也从环江县打进了河池市。今年8月份,刘宜可投资近百万元,在河池市城区中心的铜鼓广场开设了自己的第一家分店。刘宜可打算好了,在2006年,把“刘家仔”这一品牌打出广西去。
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  10年来,刘宜可上缴的各种税费近50万元,2004年,他上缴的各种税费突破了10万元,2005年1—10月份,他就上缴税费20多万元。
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  令刘宜可兴奋的是,12月28日,广西南宁2000多平方米的刘家仔美食城总店将开业迎宾,到那时,将会有更多的人品尝到“毛南土人参”了。

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