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如何从春节习俗中挖掘商机


                    春节,是一年中最隆重的节日。但如今,大部分的春节习俗都渐渐离都市远去,年味变得淡多了,度春节,与度“五一”、“十一”长假没多少区别。只有市郊农村还保留些许传统的春节习俗,但去一次舟车劳顿,毕竟不太方便。

  如何勾芡年味?让传统的春节习俗活动重返闹市。其实,传统的春节习俗活动,既浸润着浓浓的文化内涵,又蕴含着无限的商机,完全可能打造出红火的春节习俗产业链。

  相同的资源,在不同的经济活动状态下,所产生的经济效益是不一样的。为此有关专家建议:春节期间,本市社区、商家和文化娱乐等机构,应联手举办春节习俗大观园活动,将古往今来中国各地习俗汇集一园,将旅游、餐饮、数码影像制作、服装等商业和文化活动荟萃一“市”,从而放大各种经济活动的效益。

  到历朝历代春节串门

  古代人是怎样过年的?听这首“年节歌”———二十三祭灶天,二十四写对联,二十五做豆腐,二十六割年肉……初一初二磕头儿,初三初四耍球儿,初五初六跳猴儿……过个大年,忙乱半年。传统的春节从腊月开始忙“年事”,一直热闹到正月十五元宵节。大街小巷,戏院茶楼,处处人流不断,各种活动此起彼伏。在春节习俗大观园里,你可以追溯古人的“年步”:祭灶———表达先民对火、灶的感激之情;写春联;备年货:年糕、年夜饭、更岁饺子,还有五辛盘等,五辛盘即以葱、姜等五种辛辣食品置盘中,又称春盘。俗谓可以辟恶、除瘟、通五脏,也有贺新的意思;除夕夜,年夜饭后,合家宵夜吃点心、嬉笑玩耍,并举行镜听、照田蚕、打灰堆等活动,祈愿新的一年中孩子聪慧,万事如愿;正月初一为鸡日,即吉日。古人有用鸡辟邪之举,方法是杀鸡著门或贴画鸡于门……最妙的是,你可脱下时尚新装,时而汉裙,时而唐装,时而旗袍,客串古人,在不同的朝代里,过把年俗瘾。

  40岁以上的人还清晰地保留着上世纪70年代凭票供应年货的回忆,那就设家DIY年货店,锅瓢碗盏一应家什俱全,用冰蛋包蛋饺;买一只大猪腿,大卸八块,精细分配:有的烧红烧肉,有的切肉丝,有的切肉丁,有的剁肉糜做肉圆;煮一大锅赤豆熬豆沙;磨糯米做汤团,切年糕蒸松糕,炒花生炒瓜子,通通上了节目单,带着孩子有选择性地重温吧……手忙脚乱中,春节的气氛也越来越浓。一切搞掂了,“作品”可当场品尝,也可带回家细细回味。

  不同的地域过大年,特点也不同。春节习俗大观园中,可仿造老北京爱逛的“厂甸”,引你一游。那里不仅有文物字画珠宝玉器,而且风味小吃丰富:爱窝窝、茶汤、豆腐脑儿、炒肝等,最突出的是三尺长的冰糖葫芦。“厂甸”还是孩子们的天堂:琉璃喇叭、大风车、粽人、面具、西洋镜等,让他们爱不释手。你也可以在爷爷奶奶的讲解下,看老上海如何元宵闹灯会:各店各铺悬灯门前,园林、广场等公共处所,更是大张灯彩。日落后万灯齐放,红光耀天。灯彩造型五花八门,有植物灯、动物灯、人物灯、故事灯等,最大、最精彩者为“龙灯”:龙身有首有尾,鳞片闪烁,共长9节,下承以长柄,由舞龙者操持。又由专人持大珠般的“滚灯”,与龙身周旋、追逐,甚至打斗。

  北方的饺子南方的汤团,不同的地域春节的食品也各有特色。那就来个擂台赛,看北方饺子怎样千变万化,看南方汤团如何争奇斗胜。这边,大厨们斗艺不绝,那边,观众们早争相掏钱尝鲜了。

  秦腔豫剧、越剧粤剧、京戏黄梅戏、相声滑稽戏,加上猜谜等,春节习俗大观园里,集纳了文武百戏。还可以切合百姓对春节晚会“十人九主意”的心理,请观众自编、自导、自演春节晚会,为“演员”服务的摄像、光盘刻录等也在场边进行“一条龙”服务。当然,观众要买票,演员上台也要缴纳“出场费”。但预计参与者还是众多,因为其乐趣绝不比卡拉OK逊色。

  做客少数民族大年

  中国是个56个民族的大家庭,有一首歌唱得好:“56个民族56枝花,56个民族是一家。”56个民族过年的习俗大大的不同哟。在春节习俗大观园里,你不仅可领略,还能亲身参与,体验少数民族如万花筒般绚丽的春节习俗:白族———过年放“高升”。用整棵的大竹子,在竹节里装上火药,点燃后整棵大竹子“蹦”上天空!呵呵,够精彩吧!

  土家族———“问树”在除夕。用纸剪成纸钱贴在果树上,男主人拿一把斧头敲着树干问:“今年你结不结果?”躲在树后的人应声回答:“结果。”主人又问:“结的果壮不壮实?”“壮实。”在得到满意答复后,男主人才愉快回家。

  藏族———戴着面具迎新年。藏族人民会穿上艳丽的民族服装,戴着各种奇形怪状的假面具,用唢呐、海螺、大鼓奏乐,举行隆重而又盛大的“跳神会”。男孩子们狂舞高歌,表示除旧迎新,驱邪降福。

  哈尼族———荡秋千。那里的秋千高十几米,堪与城市里的大楼比高。哈尼族男女老少穿着自己压箱子底的漂亮衣服去荡秋千,热闹非凡。

  景颇族———打靶。姑娘们是裁判员,她们把绣好的荷包用线吊在竹竿上,在树尖中左右摇摆,请小伙子射击。谁先射落荷包,姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币,几粒谷子和几颗装饰用的珠子,作为幸福的象征。

  傣族———掷糠包。小伙子和姑娘们互相投掷糠包,看谁投得准,看谁接得着。

  彝族———跳虎。8位村民化装成老虎翩翩起舞,“老虎们”两耳高耸,尾巴粗壮,浑身虎纹,额上绘一汉字“王”,颈上挂一个大铜铃,威风凛凛。当地老百姓都深信:只有通过一年一度的传统跳虎、敬祭虎神和祈愿老祖宗的保佑后,全体村民才能五谷丰登,人丁兴旺,一年比一年更美满幸福。

  在春节习俗大观园中,大饱眼福的同时,你还可尽情欣赏少数民族的歌声,悠长的《青藏高原》、甜美的《吐鲁番的葡萄熟了》,把你带往天高云淡的西部。各少数民族的节日美食也引诱人大快朵颐,春节习俗大观园可设立少数民族美食自助餐厅,游客吃完哈尼族的糯米粑粑,又尝蒙古族的手抓羊肉,再品藏族的青稞酒、酥油茶……春节习俗大观园里,还应该有条少数民族手工艺品街:西藏的铜碗、银手镯、绿松石项链,新疆的羊毛围巾、小皮背心,壮族的手绣荷包等,会让都市人和老外爱不释手,布置在家中,平添一份风情。

  请洋风俗跑龙套

  春节习俗大观园还可以洋为中用,引进国外的一些健康风俗,满足年轻人追求时尚的心态。北京朝阳公园曾经举办过国际风情节,不仅给传统的春节文化注入了一种新的理念,而且创造了一个“金猪”消费奇迹:一个商户通过制作德国烤乳猪,将一头百来斤、价值300元左右的猪卖到了一万多元。

  春节习俗大观园引进洋风俗,要善于推陈出新,切莫照搬圣诞节“菜单”,而是要充分发挥想象力,如办个童话节,将一部分区域布置成童话世界,出租特色服装,游客凭爱好租赁,有的化妆为白雪公主,有的扮成七个小矮人,有的是美人鱼,有的又装成巫婆,出没童话世界。那份新奇和惊喜,会弥漫整个心田。

  对孩子们来说,成为动漫世界的英雄会让他们惊喜若狂。那就让他们穿上阿童木的服装,做一回樱桃小丸子,美美地做一回剧中人吧。估计,动漫角色会“僧多粥少”,孩子们排着长队也要过足瘾,其带动的消费可以想见:巧克力、咖啡、各类小点心等美食,玩具,服装,还有动漫影碟和游戏。

  春节习俗大观园,让游客看到眼发酸,笑到肚痛,吃到腹胀,脑筋转到转不动,大观园里的消费,会是如何的红火?

  【拉动春节习俗消费小贴士】春节大观园要聚集人气,园址选择不应偏僻,可借鉴“嘉年华”经验,选择交通方便、人流量大的闹市区。

  春节大观园要聚集人气,还要噱头不断,制造“且听下回分解”的悬念:初一初二是历代春节习俗大观园,初三初四变脸成少数民族春节习俗游,初五初六又变成了国外风情习俗游。让观众天天有新看头,吸引回头客。

  春节习俗大观园要聚集人气,还要变参观为参与,活动内容设计要以互动式的“体验”为特色,通过让老年人重温热闹,让年轻人体验传统。                                                       

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