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无糖食品店 不做甜蜜生意


  糖尿病成为世界难以攻克的三大顽症之一,经营糖尿病食品的商机尽现,开一家无糖食品店成为一些创业者的适时选择。目前无论医学界,还是病人自己,都认识到饮食控制是糖尿病治疗的基础。而随着瘦身概念的流行,以及小孩子防蛀牙的需要,无糖食品低糖食品的市场需求将越来越大,无糖食品店的“钱”途已被一致看好。
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  路得无糖食品店老板江云,下海前是一名医药代表,懂得一些医药知识的她,8年前就看到了无糖食品的拓展前景。在谈起经营“秘笈”时她说,“卖无糖食品是个良心活,面对的顾客是糖尿病人,把住进货关最重要。” 她说,第一次进货一定会亲自到厂家去看看,她经营的所有产品均来自专业无糖生产厂。有时,也有普通食品厂上门推销无糖产品,但是特殊产品质量一丝不可马虎,因此江云从不动心。
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  “无糖食品店对服务的要求很高。因为进店的顾客几乎都是糖尿病病人。”江云说,她的店不仅售卖糖尿病食品,还传播糖尿病的防治知识。只有店主懂得专业知识,才能取得顾客的信任。为此,她专门通过报纸、杂志学习相关知识。
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  在地段选择上,无糖食品店一般选择靠近公园、医院、交通便利的地方,无需直接开在热闹繁华的地段。江云表示,因为顾客是特殊的病人,所以她的店多是回头客,因此开此类店可以选择僻静一点的地方,创业初期能省不少钱。
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  无糖食品店经营关键是要留住老顾客。对于糖尿病患者,可设立健康档案以跟踪服务,有条件的话最好送货上门。无糖食品店对服务的要求很高,如果店员不懂得糖尿病方面的专业知识,就很难取得顾客的信任。此外,应多与医疗机构合作,通过讲座、咨询等方式以及举办一些适当的促销活动增加与顾客的沟通,如提供测血糖、血粘度、血压等免费服务等。
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  无糖食品并非一般食品,需要店主有一定的相关医学知识所支撑。如果投资者盲目介入,进到假冒伪劣产品,不仅害了得病的顾客,也丧失了自己的信誉。

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