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小老板的卖花经


  卖过6年皮衣又决定开家花店,这一出一进出于什么考虑?想自己当老板的朋友不妨听听——清晨,北京马甸桥边的惠新花卉市场里满眼是花团锦簇。取花、修剪、换水、整理台面……陈秀明又开始了忙碌的一天。这间名为“情缘花艺”的小店,面积不过五六平方米,刚在这里做了两个月老板的陈秀明,正在琢磨着自己的生意经。
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  选择——为什么投资开花店

  在开花店之前,陈秀明做了6年的皮衣生意。6年时间刚到了谙熟市尝谋求发展的时机,然而由于没有自有品牌、资金规模有限、行情看淡等原因决定退出。与他精明而肯吃苦的浙江同乡一样,陈秀明开始捕捉下一个市场机会。
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  这一年里,陈秀明在北京及周边地区跑了不少地方,了解了几个行当。比较之后,选择了开花店。投资花店陈秀明讲的是这几个原因:第一是投资小,像他这样在市场中租一个柜台,费用一季度一交,配上必需的设施,维持正常的进出货,初期投入一般三四万元即可;第二是周转快,这个行业商品周转期短,勤进快出,十分灵活,即使要转行也不会积压商品;第三是符合消费趋势,鲜花消费与生活水平及文化品位密切相关,在北京这样的大都市大有发展空间。
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  建议——开花店什么最重要

  开业两个月,尽管生意一直不错,但陈秀明还是比较实际,他说:“北京鲜花生意的顶峰是在1999年、2000年前后,据老花商讲,那时一个情人节前后就能赚下20余万元,而这在今后怕是不太可能。暴利时代已过去了。”

  花店生意关键是什么?
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  选址时最先考虑的是地段。花市要讲求客流量,这是他跑遍北京几大花卉市场得出的结论。地点上要靠近收入较高、生活方式较时尚的目标客户群,像周边居民的收入水平、文化氛围、社区消费习惯都是考虑因素。
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  经营环节中最重要的是用人。在花卉市场中,鲜花的品种基本是同质的,竞争很激烈,这时服务就显得格外重要。现在“情缘花艺”用了三位小工,一位花艺师。花艺师是店主的左膀右臂,插花等“技术活儿”最能体现花店的艺术品位;他们要在三言两语中迅速领会顾客的要求并提出恰当的建议,这些都是吸引顾客的关键因素。
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  第三就是要培养固定客户。要讲求货真价实,“一分钱一分货”,拉装回头客”才能有长远、稳定发展。
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  提醒——“鲜活”生意灵活做

  鲜切花的保存期短,夏季五六天,冬季十几天,因而要依市场行情及时提前进货、备货,而备多少货、备什么货却要根据个人经验。鲜花的价格变动大,几乎一天一个价,平时一支玫瑰的批发价在0.8—1元左右,在情人节等特殊日子,就会涨到五六元。进多了就会造成浪费,而进的少,如果赶上行情看涨,就只能看着机会溜走。今年9月6日,北京婚礼用花出现“井喷”行情,陈秀明的店只能量力而行,接了四辆花车装饰,这一天的进账有3000多元。花市的价格和需求变化非常大,每天的流水在四五百到三四千元之间变动。
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  除了鲜切花,植物租摆也是花店的重要业务之一。这样的业务,花店主要是利用自己的信息和供应网络,提供中介。8月15日,他们接了一单“关爱女孩西部行”大型活动的租摆业务,在人民大会堂东门外广场摆入1000多盆花,外加两个2.5米高的花篮,租摆2小时,毛收入7000多元,除去成本赚了4000元。这是小店开门来的一宗大生意,陈秀明说,如果能有这样几家固定的客户,那花店的运转就会轻松得多。
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  体会——环境造就了人

  在采访中,陈秀明一再说自己刚刚起步,离成功还差得很远,然而多年来“小生意”场中的摸爬滚打,使他表现出生意人的特质。
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  比如功夫要多下一点。陈秀明说,不管做什么都要对手中的生意了如指掌,不能完全依赖别人的经验和技术,所以为了摸出门道,他每天跟朋友跑莱太早市,仔细观察学习了一个月。
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  比如想得要多一些。陈秀明认为,要摸清鲜花经营的门道,最好从大的批发市场起步,因为这里接触面广、信息灵通,入门快。
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  再比如看得要远一点。第一步走稳之后,陈秀明希望能再开两三家店,还打算进小区开门面店。最近他正有意开展网上购花,初期投入大概需要2万多,之后每年需要二三千元维持,主要针对的是办公室一族和时尚消费者。
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  谈起创业的酸甜苦辣,陈秀明说,他最相信“什么样的环境造就什么样的人”。没有谁天生就有经营头脑,市场中的磨炼最能教会你生存的技巧。

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