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连锁经营:哪个行业最赚钱?


根据中国连锁经营协会的统计资料显示:我国目前已有33个行业进行了连锁经营,中国连锁百强仅2001年的零售销售额就达1620亿元,比上年增长48%,远远高于社会消费品零售总额10%的增长速度;连锁店铺数达到13117个,比上年增长56%;从业人数41.6万人,比上年增长63%。这组数字仅是2001年的统计结果,由此不难预料,待2002年的统计数字出来后,肯定会超过这个数字。这组数字说明,连锁这种现代化的经营模式,在中国正在蓬蓬勃勃地发展,一个又一个特征相同的加盟店像雨后春笋般纷纷冒出。连锁经营的行业由最初打进中国市场的餐饮业(如肯德基、麦当劳等),发展到如今的零售超市、汽车服务、教育培训、房地产及中介、网络技术、书店、医药、洗染等等,大有无孔不入的趋势。特许方(即品牌企业)对加盟者进行统一资源分配,统一经营理念,统一服务质量,统一门店装修,统一服务生着装等,以实现效益最大化和加强品牌的拓展。面对五花八门的连锁经营行业,许多手中有一定资金的企业或个人想投资加盟,但又不知加盟的好处到底体现在哪儿?投哪种行业最好?赚钱的秘密是什么?加盟时要注意点啥……本文就以上问题进行略探。
热门行业透视
餐饮业
民以食为天。不管是中国传统的经营模式,还是外国先进的连锁经营模式,餐饮业一直处于经营领先企业的地位。连锁经营是餐饮业的发展方向,这种经营方式在国际上经过几十年的发展,已经显示出强大的生命力和发展潜力。2002年年底在北京举行的第五届国际特许经营展览会上,餐饮业仍然是特许经营行业中最受投资者青睐的热点投资项目。这是因为一方面餐饮业工艺操作简单,培训易于规范;另一方面餐饮业市场广阔。
麦当劳自1990年进入中国以来,已经在66个城市开设了300多家连锁店。2003年计划还要开设5家连锁店。加盟总投资需250万元人民币,加盟期为20年。除了肯德基、麦当劳外,进入中国的国际著名品牌快餐还有德克士炸鸡、必胜客比萨饼、赛百味三明治等。
除了国际著名品牌快餐以外,国外一些新品牌的连锁餐饮企业,目前也大受中国投资者的欢迎。最受欢迎的是咖啡连锁真锅和星巴克。
真锅咖啡馆的母公司是由日本人真锅国雄创立的,在日本拥有500多家连锁店。1992年2月,真锅进入台湾,成为台湾咖啡业第一品牌。1997年年底,真锅首次登陆上海。如今,真锅的触角已经延伸到了北京、成都、长沙、大连、义乌等全国各地,建有近40家加盟店,光上海就有22家分店。真锅咖啡中国连锁总部总经理张振德计划今后5年内在大陆开设2000家连锁店,尤其关注一些富裕的小城镇的连锁加盟。张振德的如此勃勃雄心来自他于2001年11月将真锅引入浙江义乌落户的成功。当时他了解到义乌高档私家车拥有量比上海还大,就决定去试试看,果然成功了。自真锅落户义乌以来,每天咖啡馆内座无虚席,许多人养成了上班前喝一杯咖啡的习惯。真锅成功的原因之一是他们非常注重人文关怀。咖啡在品尝时会因器具的质地不同而口感不同,真锅则选用价格昂贵的骨瓷杯作为盛咖啡的器具。真锅连锁店投资标准是单店面积为150平方米左右,成本投入约120万元人民币。
相对真锅来讲,星巴克则后来居上。星巴克是来自北美的一个咖啡品牌,最初它仅是一家在西雅图建有17家咖啡店的小型企业。自10年前挂牌上市之后,销售额以每年平均20%的速度递增,2002年达到30多亿美元。利润额的年平均增长幅度为30%。现在,星巴克在世界28个国家建有近6000家连锁店,有4000多家在美国本土和意大利,其余分散在世界各地。1999年1月,北京美大咖啡公司将星巴克引入中国,在北京、天津两地建有26家连锁店。2000年,星巴克在上海亮相,随即又出现在杭州。到2002年年底,沪杭已有24家连锁店,2002年总营业收入达6000万元人民币。2003年,星巴克要向华南的广州、深圳、珠海等地发展。在全球,星巴克是开一家成一家。目前美国已经达到了饱和,如今,星巴克只有向海外扩展,计划在未来3年时间内,全球连锁店达到1万家。
星巴克是市场经济的宠儿,全世界都被它所吸引。它的成功秘密是什么呢?一是价格上走高端,二是服务上讲文化和情调。现在,很多食品企业走的是低价格、高销量之路,而星巴克则是让顾客掏高价钱买舒服。一杯星巴克咖啡在美国卖1.5美元,在瑞士卖3瑞郎(约2美元),但顾客是不考虑价钱的。顾客到星巴克不仅是喝咖啡,还可听音乐,看电影,上网浏览,谈生意等。星巴克内的环境比家里更温馨,比办公室更舒服,真正体现了星巴克倡导的“第三空间”的概念。星巴克以投资120万元人民币、130平方米的店面为基准,预期回报率可达200.08%。
除真锅、星巴克这些国际新品牌外,中国台湾的上岛咖啡、仙踪林泡沫红茶以及内地以经营食品为主的连锁超市等,也是投资的热门项目。据悉,国家经贸委对连锁经营的特色餐饮企业将给予重点支持。
汽车服务业中国是一个潜在的全球最大的汽车消费国。据统计,2002年中国大陆地区具备汽车购买能力的家庭已超过700万个,预计到2007年将超过2100万个。目前,全国汽车保有量已达1600多万辆。到2010年,中国汽车年销售量将超过400万辆。到2015年,中国将成为仅次于美、日的全球第三大汽车市场。国内汽车消费的快速持续升温,为汽车服务业的发展提供了巨大的商机。国内外的汽车服务企业争夺市场的端倪在渐渐显露,并且朝着连锁化和国际化的方向发展。同时,这也是一个巨大的投资汽车服务业的机会。汽车饱有量的飞速增长,会使相关售后增值服务行业的产值大大高于汽车制造业。比如美国,现在汽车服务业的产值约是汽车制造业的2倍。这也是北京最近举办的国际特许经营展览会上,汽车服务业大受青睐的原因。投资者如果能把握好这个机会,选择好品牌企业,赚钱是必然的。
汽车服务业包括汽车修理、汽车养护和汽车用品销售。传统的汽车修理业在我国现在已开始迅速萎缩,汽车养护业正在全方位地抢占地盘。美国早在20世纪80年代,汽车修理业就已经开始萎缩。汽车养护业之所以后来者居上,是因为汽车“三分修,七分养”、“以养代修”的观念已经深入人心。现在美国的汽车养护企业已经占到整个汽车保修行业的80%以上,企业年均营业收入超过100亿美元,而且使车辆报废率减少1/5,一举取代了传统汽车修理业的霸主地位。
目前,我国的私人汽车拥有量在大幅度提高,有车族所面临的共同问题是“买车容易养车难”。因此,私人车主更加关心自己爱车的保养问题。这就给汽车养护业带来了发展的天地。汽车的附加值很高,车主每投入1元钱,就需付出0.6元的养护费,这使得投资汽车养护业的企业或个人有生意做,有钱赚。广州一家汽车服务中心的负责人称,仅2002年前8个月,该服务中心就为1000多辆汽车做了防爆膜粘贴工作,他说这在以前是不可能出现的。
随着汽车养护业的快速发展,汽车用品的销售也出现了繁荣兴旺的景象。汽车用品涵盖范围很广,有通讯办公系统、车行向导系统、公共信息系统、多媒体音响、电视、电子游艺、防盗装置、汽车饰品、润滑油等。据国外有关资料统计,汽车制造商向用户提供价格为1万美元的小轿车,汽车服务业就可将这辆车的“武装”费用搞到9万美元。目前,我国的汽车用品介入程度还不超过50%,未来的发展空间极为可观。而且,这一行业在我国还没有形成规范化的服务体系,缺少行业标准,从业者素质良莠不齐,市场品牌、价格混乱,规模化、专业化程度不高,基本上处于地摊水平。业界专家指出,要应对加入世贸组织的挑战,国内汽车服务行业必须把连锁业和国际化作为发展方向。中国目前已经向国外的汽车服务商敞开了大门,一些动作快的国外企业已经在中国排兵布阵。不久前召开的首届中国汽车用品展览会引来了莱福、松下、阿尔派、先锋等国外数家汽车用品厂商,受到业内的广泛关注。许多国际特许加盟汽车服务企业也纷纷亮相中国,美国的3M公司有着50年的汽车售后服务经验,加盟其最好级别5星级的连锁店,需投资116万元人民币,利润回报可观。美国威力狮汽车快速服务中心专门为汽车提供日常保养和小修等常规服务,加盟一个连锁店只需20万到40万元人民币,赢利空间很大。美国保标快车养护中心有三种投资方案:
一、10万元开设基础店,可进行基本的保养服务和简单美容服务;
二、18万元开设增强店,实行多条服务线作业,可提供标准美容服务;
三、25万元开设标准店,可提供全面的国际领先水平的美国标准服务。除了国际品牌企业以外,国内的今日新概念也是投资的热门项目。
教育培训业 
近年来,随着我国加入世贸组织和申奥成功,对人才的需求大幅度提高。尤其是外语人才,需求量很大。在这种社会大背景下,教育培训产业迅速发展,各种专业连锁教育学校、培训班像雨后春笋一样,纷纷冒出来,并很快扎下坚实的根。如名校连锁,英语培训,各种管理、技术培训,儿童、幼儿早期教育等都大受欢迎。据统计,仅在校学生的教育培训需求,全国就有七八个亿的稳定市场。加上成人的各种培训,教育培训业市场年产值有上百亿。教育是国家恒久的需要,这么庞大、这么稳定的一个市场,连锁办教育的形式又是刚刚开始,发展潜力是不可想像的。因此,投资教育是一个明智的选择。
英语培训在连锁经营方面,是发展最快的。这类性质的英语培训班不像正规学校里那样,教的英语知识都是照本宣科。在这种培训班里学习,教你的都是具有国际规范化的具体的应用知识,而且是强化教学,学生可在很短的时间内,掌握到最实用的英语知识。想在短时间内学到最实用的英语知识的人,在中国是无法计算出具体数目的。正是这个庞大的需求群体,造就了英语培训的连锁神话。这类培训班像办肯德基一样在办教育。比较有名的有英孚、英华美、佳音等。英孚教育专门从事语言培训、教育留学生项目,至今已在43个国家设立了70多个分支机构,每年为40多万名学生提供教学服务。目前,英孚正以连锁经营方式进军全球英语市场,加盟投资额不低于200万元人民币。来自台湾的佳音英语在国内有连锁店20多家,投资金额比较低,目前正欢迎有意合作者加盟。北京的洋话连篇英语口语培训班办得也很有特色。洋话连篇计划2003年在北京建立15所至20所连锁学校,达到中短期英语口语培训2万人的目标。
婴幼儿连锁教育是近来备受人们关注的投资项目,这是因为经济的发展使“教育从娃娃抓起”的教育理念日益被人们重视。这类教育项目连锁的意义非常重大,因为国内引进的都是具有国际先进水平的项目,对中国婴幼儿的教育起着不可低估的作用。像新加坡的幼儿天地,是一家双语幼儿园,它引进的是澳大利亚的幼儿教育理念,在全球的连锁经营店有近40家,加盟投资金额只需80万元。从筹建到人员培训,加盟者可得到全方位的指导培训。
IT业
IT业走连锁经营之路的目的主要是IT技术的培训。软件培训也能连锁,这确实是近年来出现的新生事物。任何一件新生事物都是应运而生的。近几年,国家对IT人才的需求量很大,学IT专业的学生固然不少,但他们在学校学习的计算机课程大多较陈旧,实用性差。因为国内大学计算机课本的更新周期是5年,而IT技术的更新周期则是18个月。公司录用这些学生后,不能马上将他们放到项目组去用,必须要对他们进行再培训,这就严重制约了业务的拓展。因此,培养实用的高级软件制作人才是当务之急。北大青鸟APTECH于2000年1月引进了印度的IT职业教育经验和教育模式,并以连锁经营为市场运作手段,目前已在全国建立和发展连锁培训中心近70家。北大青鸟的成功说明软件培训不但能连锁,而且效果不错。
据北大青鸟总经理杨明介绍,北大青鸟软件培训连锁经营有三个很重要的理念。首先是非常慎重地选择合作伙伴,考察他的管理水平、师资力量、教学设施等各个方面能否达到要求;其次是选择和培训合格的师资力量,他们在引进印度的教育模式中增加了对教师进行认证的内容,并制定了详细的教师培训计划,以保证师资质量;三是严控考试关,各中心的考试都由总部统一组织进行,认证也都是由总部颁发,保证认证的权威性。北大青鸟对加盟者有相对较高的要求。从“软件”方面来说,加盟者须具有财务能力,还应具有一些基础设备。一般而言,一个培训中心占地面积大约为250平方米,包括两个容纳30名学生的教室,两个硬件完备的计算机房,需装有空调,还需要若干名教师和工作人员等。拿北京来说,开设一个授权中心大约需投资90万元左右,在其他中等发达的城市约为60万至70万元人民币。
2001年8月,四川也引进了一家印度最知名的IT教育机构N11T公司,建立了四川软件工程师培训基地。N11T公司与微软等国际一流的软件公司结成联盟,获得这些公司的最新技术资料来对学员进行培训。经过一年的运作,四川的IT培训连锁店在四川已发展到6家,2003年还要向北京、上海、山东等地发展。
网络技术服务领域引进连锁经营模式,目前还是一个崭新的项目。现在有很多迅猛发展的中外企业希望网络技术服务商能为他们提供网络空间、网站建设、网络营销和管理等全方位的网络技术,这就为网络技术服务的特许经营创造了生存和发展的空间,这一行业前景被看好。目前,北京“你好万维网”已建立了互联网技术服务特许经营体系。
房地产业  
连锁经营在我国虽然像早晨八九点钟的太阳,刚刚升起,但它巨大的生命力已辐射到各行各业。据一项最新统计表明,我国已有33个行业进行了连锁经营。美国已有75个行业搞连锁,与之相比,虽然差距还很大,但足以说明连锁经营的魅力。如今,就连楼盘也挑起了连锁经营的大旗。北京奥林匹克花园(简称奥园)是中国第一个搞连锁经营的楼盘。
奥园房地产业是中国体育产业的一部分,开发商提出了“运动就在家门口”的楼盘开发理念,将运动、健身等体育活动项目与楼盘开发连在一起。北京奥园成功开发后,相继又开发了广州奥园、上海奥园、天津奥园、重庆奥园等,以后还要在沈阳、成都等省会城市和计划单列市陆续建奥园,形成全国连锁奥园网。
房地产业如今还有许多家企业如万科、中海等,虽然没有明确打着连锁的招牌经营,但却在走着连锁的路,如万科的万科城市花园、万科星园、万科青青家园等楼盘,都是以万科命名。楼盘为何要连锁呢?房地产要想打造一个品牌楼盘是非常不容易的,要投入很大的财力、人力、物力,并不遗余力地进行广告 宣传。一旦这个品牌深入人心了,以这个品牌命名的楼盘也就有了信誉。当然,这种楼盘的品质是第一位的。有了信誉的楼盘是会受到消费者青睐的。等这一楼盘清盘后,如果再开发一处楼盘,再重新命名一个品牌名称去宣传,那就会造成很大的风险和浪费。打上连锁的招牌,仍沿用有信誉的那个楼盘的品牌名称,既节约了宣传费用,也容易被消费者信任。大概就是因为这种原因吧,楼盘连锁才在市场上站住了脚。品牌楼盘及其连锁产品的产生,是社会进步的表现,也是开发商对购房者负责任的表现。因为连锁楼盘的开发建设有一个多米诺骨牌效应:开发商必须得保证每一处楼盘的建筑质量。一旦一处楼盘出了问题而崩盘,打着这个品牌连锁经营的多处楼盘均会受到影响而崩盘。这实在是一荣俱荣、一损俱损的买卖。投资者一定要看到利润大、风险也大这个事实,怀着100%的责任心去投资这个项目。
房地产业除了楼盘开发进入连锁经营外,房产中介也开始步入连锁。美国的21世纪不动产公司是全球最大的房地产中介机构,业务范围遍布全球30个国家和地区。该公司1999年进入中国,在未来的几年中将在中国授权30个区域分部,发展2000家加盟店,培养1.4万名经纪人。
其他行业 
除以上这些行业外,还有一些过去被认为不可能走上连锁经营之路的行业,如今也正在向连锁走来。如商业服务、物业管理、女性用品零售等。在连锁经营行业中,商业服务是一种全新的经营业务,是专门为商业领域和商务人士提供服务的行业。服务项目包括:UPS/EMS速递、传真、复印、打印、装订、手提电脑出租、上网、翻译等。美国的宝驿公司是一家比较成功的商业服务的品牌公司,目前在16个国家拥有加盟机构近千家。中国上海设有该公司的办事机构。
物业管理是近年来刚刚兴起的一种新兴行业,目前这个行业的运作缺乏规范和标准,更谈不上品牌。若将国外成熟的物业管理公司引进中国,并进行连锁经营,前景十分看好。
女性用品零售连锁更是一个新生事物。上海有一家东方美沙女性专业百货连锁公司,该公司除了销售各类女性喜欢的商品外,还设有美容美发沙龙、形象设计中心、心理健康咨询中心等,专为女性服务。这家公司效益还不错,计划3年内在上海开10家连锁店,逐步辐射全国。
除了这些新兴的连锁行业以外,还有一个与连锁有关的新的投资动向被人们关注,那就是连锁的区域扩展。比如连锁下乡、连锁入小区等。以往,连锁行业总是在城市发展,尤其是看重大城市。而如今农村这个广阔地盘也被连锁经营盯上了,医药连锁、餐饮连锁等行业已开始向农村进军。随着个人买房时代的到来,业主对小区各项功能的要求也越来越高。城市中的大中型小区已被很多连锁店看好,目前进入的多为连锁超市或餐饮业。有眼光的经营者应该关注和把握这一时机。

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