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每天三片姜 延缓衰老


姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国,食姜已经有3000年的历史。早在周代,人们已经开始人工栽培姜。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。

  生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知,如喝生姜红糖水治感冒,是民间行之有效的方法;用生姜止呕吐有良效,故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外,还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品,所以民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区,至今还流传着“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
  研究表明,老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂———维生素E的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外,生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。
  日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
  频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。
  乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
  将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
  用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。
  用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。
  用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。
  用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
  用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。
  用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
  吞服生姜汁,可治食物中毒。
  用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。
  取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。
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