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吃水煮鱼时你最好蘸点醋吃


天气骤冷,热气腾腾的水煮鱼在餐馆里很受欢迎。喜欢水煮鱼,当然是喜欢它的麻和辣。红的油和白的鱼给您带来的更是视觉的享受。

  吃水煮鱼的时候,您不妨蘸点醋。醋除了开胃,还能解腻。北京朝阳医院营养科医师宋新大夫说,醋可以促进鱼肉中钙的吸收。此外,从中医上讲,醋性凉,而水煮鱼性热偏燥,蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性,避免身体过度摄入燥热,引起不适。
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